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2010/12/22
ご褒美ドイツビール第2弾。
WEISSE(ヴァイセ)

ちょこっと調べてみるとやはりヴァイツェンのこと。
ヴァイツェンのうちバイエルン州で作られたもののみ、ヴァイセもしくはヴァイスというそうな。(BYwikiぺ)
富士桜高原ビールでも書いたとおり、ヴァイツェンは主に小麦を利用した上面発酵(エール)ビール。
苦味が少なくフルーティーな香りや甘さが特徴との事。


前回地ビールがちょっとクセがあったので、ちょっと抵抗気味だな。

Brauerei Hofmark WEISSE ドイツ 白ビールヴァイツェンだけど結構濃いめの色

とりあえず呑んでみるか。
うん、うんまい!!
前回地ビールのようなクセのある後付っぽい甘みではなく、正真正銘のエールの甘み。
そこはドイツ。イギリスのような濃厚なパンチではなく、適度な爽やかさを残した甘み。
俺にとってはビール的な旨みかな。(笑)

前回のヘレスといいこれは旨いぞ。
ドイツビールって言うと乾杯強要して味わう感じじゃない先入観があるけど、これは純粋にビールの味を楽しめる、それでいて濃すぎる訳でもなくガツガツ飲める。
って、前回も同じこと言ってた気がする。酔っ払ってるな。。

posted at 2010/12/22 2:03:39
lastupdate at 2010/12/22 2:03:39
修正
 
2010/12/08
仕事がらみで某社のポイントが貯まり、ドイツビールセットを手に入れました。
それがこちら。
ドイツのホフマルクという醸造所のビール5本(ヘル3本、ヴァイセ2本)+ビールグラスペアのセット。

Brauerei Hofmark  HELL  ドイツ グラスが結構お気に入り

まず3本あるほうのHELLを飲んでみる。
貰いもんだしと予備知識を付けようと調べてみても、同じセットが通販されているの以外はあまり見当たらない。
やっとこの醸造所のHPを見つけるも、当然ドイツ語でちっとも分からん。(爆)

Brauerei Hofmark  HELL  ドイツ ドイツ語で読めない。。

色々調べてやっと判明。
このHELLというのは一般的にヘレスと言われているビールの種類。
南部ミューニックで飲まれている種類で、有名なレーデンブロイがこの種類らしい。
(因みに北ドイツではピルスナーが主流のようで)

Brauerei Hofmark  HELL  ドイツ HELLは明るいという意味があるらしい

飲んでみると味のほうはピルス等のような苦味が強く爽快なものとはうって変わって、かなり濃厚な味と甘みが漂う。
どちらかと言うとエールのような甘みに近いものが有り、どうやらモルトの香りが効いていると言う事らしい。
濃くて飲み応えのあるビールは大好きなので、これはめちゃ美味しい!

ドイツビールと言うと結構薄味でやたら乾杯して多量に飲むイメージがあったけど、これはじっくりと楽しみながら飲める濃厚なビールだ。
まあ勿体無いからどちらにしてもチビチビ呑みますが。(笑)


もう一つのヴァイセは事前調べはこれから。
ヴァイツェンのことかなあ?
posted at 2010/12/08 1:48:56
lastupdate at 2010/12/08 1:48:56
修正